accueil
 

Galette des Rois frangipane et pommes

 
Galette des Rois frangipane et pommes
 

Prparation : 10 min - Cuisson : 25 min

 
Galette des Rois frangipane et pommes
 

Pur Jus de Pommes et Poires

Association gourmande des saveurs traditionnelles du verger. Un jus rond et doux à servir frais au petit déjeuner, à l'heure du goûter pour accompagner une pâtisserie... Lire la suite
 
  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 oeufs moyens
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 70 g de beurre ramolli
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de rhum (ou autre alcool de votre choix)
  • 2 pommes
  • 1 fève

 

 

  

Préparez la frangipane :

Battez 1 oeuf entier et 1 blanc d'oeuf (réservez le jaune pour dorer la galette) avec la poudre d'amandes, le beurre et le sucreAjoutez la farine et l'alcool que vous avez choisi.

 

Assemblez la galette :

Déroulez la première pâte feuilletée sur une plaque et dessus, étalez la frangipane en réservant 2 cm au bord environ. Coupez les pommes en lamelles et répartissez-les sur la frangipane. N'oubliez pas de déposer la fève convoitée.

Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d'eau et par de petites pressions réparties.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus de la galette d'un peu de jaune d'oeuf. Enfournez 25 à 30 min dans le four préchauffé à 200°C. Servez tiède ou froid.                                                                                                                                           

 
Accueil | Nos recettes | s'inscrire la newsletter | Contacter les Jardins de l'Orbrie | Questions | Actualits Jardins de l'Orbrie | Nous trouver | coeur de pom' | Alliance Gourmande | Jus de pommes naturel | Pétillants sans alcool | Coeur de Pom' BIO | Fee Bizz | Jus Bio JULIET | Reinette Clochard | Notre histoire | Nos engagements | Notre savoir-faire | Notre équipe | Mentions légales | Liens | Côté bio | FAQ | Pressage à façon | Embouteillage à façon | Nous rejoindre | Contact | Ou nous trouver ? | Our story | unsere Geschichte | Our range | cration internet : Craprime